Auswahl des Rohstoffs
- Weizen: Für Grey Goose wird erstklassiger Winterweizen aus der Picardie-Region in Frankreich verwendet. Dieser Weizen ist als "Blé Panifiable Supérieur" bekannt, einer der hochwertigsten Weizensorten. Für Altius wird möglicherweise noch strenger auf die Auswahl des besten Weizens geachtet.
Fermentation
- Der Winterweizen wird zu einem Teig verarbeitet und anschließend fermentiert, wodurch der Zucker in Ethanol umgewandelt wird.
Destillation
- Der fermentierte Weizenbrei durchläuft fünf Destillationsschritte. Diese sorgen dafür, dass der Vodka eine extreme Reinheit erreicht. Bei Grey Goose Altius ist dieser Prozess besonders präzise, um den Alkohol von jeglichen Verunreinigungen zu befreien.
Wasser
- Das destillierte Produkt wird mit reinstem Quellwasser aus der Region Cognac, Frankreich, vermischt. Dieses Wasser wird durch Kalksteinfelsen gefiltert, was ihm einen weichen und reinen Geschmack verleiht. Für Altius könnte die Wasserqualität noch strenger überwacht oder aus exklusiveren Quellen stammen.
Filtration und Veredelung
- Der Vodka wird mehrfach gefiltert und durchläuft intensive Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass er vollkommen klar, glatt und geschmacklich perfekt ist.