Comtes de Champagne Rosé 12% - 0,75

Verkostungsnotizen:

• Aussehen: Leichtes, lebendiges Rosa mit feinen, anhaltenden Bläschen.
• Aroma: Intensiv und komplex mit Noten von roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren), Anklängen von Zitrusfrüchten und subtilen floralen und würzigen Untertönen.
• Gaumen: Gut ausbalanciert und elegant, mit einer reichen, cremigen Textur. Die Aromen von roten Früchten werden durch Mineralität und eine erfrischende Säure ergänzt, die zu einem langen, zufriedenstellenden Abgang führen.

Zusammensetzung:

• Rebsorten: Hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay, wobei der Pinot Noir die Farbe und der Chardonnay Eleganz und Struktur verleiht.
• Vinifikation: Der Wein durchläuft einen langen Reifungsprozess in den Kellern von Taittinger, was zu seiner Komplexität und Tiefe der Aromen beiträgt.

Paarung:

• Dieser Champagner passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, leichte Geflügelgerichte und frische Beeren. Er kann auch alleine als Festgetränk genossen werden.

Auszeichnungen:

• Der Jahrgang 2006 hat von Kritikern und Champagner-Enthusiasten viel Lob für seine Balance, Finesse und Alterungspotential erhalten.